| Sub-categories |
|---|
| สาขาวิชาเกษตรศาสตร์ สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร สาขาวิชาอุตสาหกรรมอาหารและบริการ รายวิชาพื้นฐาน |
อธิบายรายวิชา
คุณภาพของผลิตผลทางการเกษตร ส่วนประกอบของคุณภาพ ลักษณะทางประสาทสัมผัส การวัดและการประเมินคุณภาพของวัตถุดิบทางการเกษตร เทคนิคการจัดการคุณภาพ มาตรฐานคุณภาพของวัตถุดิบทางการเกษตรตามระบบประกันคุณภาพ และการปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหา